Name: [2008]Gevrey Chambertin ジュヴレイ・シャンベルタン【ミッシェル・ギーヤール】375ml ※ハーフ・サイズ
SKU: F71002
Price: 3740 JPY
Availability: OutOfStock

[2008]Gevrey Chambertin ジュヴレイ・シャンベルタン【ミッシェル・ギーヤール】375ml　※ハーフ・サイズ

種　類	■赤■
テイスト	■辛口■
産　地	■ブルゴーニュ■
内容量	■375ml■
年　代	■2008■
備　考	このドメーヌはジュヴレ・シャンベルタンの僅か5ヘクタール弱のみ所有する小規模ドメーヌです。彼の父はかつてはピエール・ダモワ（シャンベルタン・クロ・デベーズ）1/3を所有する名門ドメーヌで修行した人物で彼自身の物心ついたころからワイン造りにかかわってきました。 1952年に現在のドメーヌを立ち上げます。妹と共に運営している現当主ミッシェル・ギーヤールは50歳を過ぎワイン造りに専念して結婚するのを忘れた笑いながら話します。彼の造りワインは低温発酵で新樽平均50％(年によりすべて違います）通常12ヶ月の樽熟成ワインを造ります。ノンフィルターで果実味と樽のバランスの取れた素晴しいワインを作っています。ピノ・ノワール　100％やや明るいガーネット色でラズベリーやレッドチェリー、赤い花に赤身の肉やレザー、胡椒、ハーブ、土の香りが見事に花開き香ってきます。赤い果実の味わいの中にハイビスカスなどのハーブを感じます。少し熟成したニュアンスが現われ、後半にタバコや腐葉土、レザーの香りがほんのりと感じられます。

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