◆ Geantet Pansiot（ジャンテ・パンショ）
ジュヴレ・シャンベルタン村に本拠地を置く小さなドメーヌ“ジャンテ・パンショ”。
創業は1955年、現当主はヴァンサン・ジャンテ氏で3代目である。
ジュヴレ・シャンベルタン村やシャンボール・ミュジニー村に約12haの畑を所有している。
「良いワインは低い収穫量から」とリュット・レゾネ（減農薬法）を実施し、除草剤を使わないようにこまめに鋤き入れを行っている。肥料も必要最低限、ブドウの樹は全体に栄養が行き届くように低く育てられている。畑は、短い剪定、芽掻き作業など徹底して収穫を制限している。必要に応じて、不要な果実を青いうちに落としてしまう“ヴァンダンジュ・ヴェール”という作業も行なわれている。
ピュアな果実味と豊かなアロマ、エレガントで細やかなテクスチャー、濃厚さがジャンテ・パンショの魅力。
| 種 類 | 赤ワイン |
|---|---|
| テイスト | 辛口 |
| 産 地 | フランス・ブルゴーニュ |
| 格 付 | ACシャルム・シャンベルタン グラン・クリュ |
| 内容量 | 750ml |
| 品種 | ピノ・ノワール 100% | 備考 | 樹齢50年以上のグラン・クリュ畑のブドウから造られるこのワインは、黒系果実の魅惑的な果実味やスパイス香など複雑な香りを持ち、力強さと絹のようなしなやかさを併せ持ちます。長期熟成タイプ。 |
